作為亞洲四小龍之一的新加坡，不僅經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，就連美食也是特別的多。無(wú)論是移民還是留學(xué)，前往新加坡一定要品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗?，新加坡不僅有中國(guó)、印度和馬來(lái)等亞洲各國(guó)的名菜，還有土生土長(zhǎng)的娘惹美食。比如辣椒螃蟹、肉骨茶、咖喱魚頭等等。下面就來(lái)看看洲際移民為大家整理的新加坡的招牌美食。
一、辣椒螃蟹
作為新加坡的經(jīng)典國(guó)菜，辣椒螃蟹以它鮮美的蟹肉和濃郁的醬汁取勝。雖然叫辣椒螃蟹，但它的辣味非常溫和，醬汁以番茄醬、雞蛋、辣椒為主要原材料，口感酸甜帶少許辣味，完善保留了蟹肉的鮮甜，不會(huì)喧賓奪主。
二、海南雞飯
海南雞飯雖然源自海南，但新加坡的海南雞飯卻有其獨(dú)特的口味，是眾人來(lái)新加坡時(shí)必嘗美食之一。正宗的海南雞飯里雞皮與雞肉間應(yīng)該有一層透明的膠質(zhì)，雞肉鮮嫩入味。不過(guò)好吃的海南雞飯的精髓其實(shí)在于飯，香軟帶著雞湯味又不油膩的米飯，才是鑒定海南雞飯的較好標(biāo)準(zhǔn)。
三、肉骨茶
肉骨茶不是茶，更確切地說(shuō)它是藥材排骨湯。把排骨與各種藥材一起熬制數(shù)個(gè)小時(shí)，就成了芳香四溢、湯汁鮮美、排骨酥軟的肉骨茶湯。新加坡本地人一般會(huì)把肉骨茶配以白飯和油條，一口咬下吸收了湯汁的油條，讓人有深深的滿足感。
四、叻沙
叻沙是馬來(lái)文的直譯，是一種帶湯底的面食。它分為娘惹叻沙和亞三叻沙，在新加坡常見的是帶椰奶的娘惹叻沙。娘惹叻沙中的主要面食叫“老鼠粉”或“銀針?lè)邸?，是客家粉條，把米漿蒸成凝塊后做成長(zhǎng)圓條的形狀。叻沙的湯底里加入了蝦米、蝦糕、蒜茸、干蔥、辣椒、香茅、南姜等材料，還沒(méi)有品嘗就聞得到濃郁的香味，是一道極具風(fēng)味的地道美食。
五、咖椰土司
咖椰土司也許是新加坡較本土較地道的早餐。它的精髓在于用雞蛋、糖、椰漿做成的咖椰醬；有些地方還加入香蘭香料，把咖椰漿變成淺綠色。把兩片面包烤得松脆，再將咖椰醬與牛油一起涂抹在面包上，合在一起做個(gè)夾心土司；再來(lái)兩只半生熟蛋和一杯拉茶（Teh Tarik），這就是較新加坡式的早餐吃法。
六、咖喱魚頭
咖喱魚頭由移居新加坡的印度人發(fā)明的，用石斑魚或紅鯛魚的魚頭放在咖喱醬中燉煮，加入羊角豆、西紅柿、辣椒等配料，烹出一鍋熱騰騰香噴噴的美味魚頭，香辣中帶點(diǎn)酸?？о~頭已經(jīng)演化出兩個(gè)版本，印度風(fēng)的口味更重，娘惹味的口感溫和。
以上就是較為有名的新加坡的美食了，看完之后大家是不是已經(jīng)流口水了呢？如果有機(jī)會(huì)留學(xué)或者是移民新加坡的話，以上六大美食一定不能錯(cuò)過(guò)。
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