一杯“拉茶”沸騰了歲月，
一碗“叻沙”潑辣了年華。
一支“烏打”凈化了人生，
新加坡是一個(gè)美食天堂,來(lái)自中國(guó)、印度、馬來(lái)西亞等諸多國(guó)家的飲食文化都在這里碰撞，產(chǎn)生了不一樣的滋味，美食成了新加坡的另一個(gè)代名詞。我們來(lái)細(xì)數(shù)一下新加坡的美食~~~
肉骨茶
美食排行榜首當(dāng)其沖的就是大名鼎鼎的肉骨茶，這道美食用上等的藥材、大蒜和香料，加上豬肉骨烹煮而成，食用時(shí)配上米飯和辣椒黑醬油。去新加坡，不去品嘗一下肉骨茶就是遺憾。
海南雞飯
新加坡的準(zhǔn)“國(guó)菜”。海南雞飯的制作方法特別講究，將全雞用水煮至嫩熟，切塊，裝盤，灑上芝麻油與醬油；米飯也是用雞湯和雞油一起蒸煮的，所以特別香滑可口。雞肉鮮美嫩滑、米飯軟糯芳香、鮮美的雞湯、切片的黃瓜和辣椒醬一起食用，好吃得停不下來(lái)。烹飪簡(jiǎn)單卻美味無(wú)比，堪稱一絕。
沙爹
沙爹其實(shí)就是指?jìng)鹘y(tǒng)的馬來(lái)串燒羊肉、牛肉和雞肉，這個(gè)名字源于早期的福建移民，看到馬來(lái)人在燒烤肉串，由于語(yǔ)言不通，后來(lái)看到肉串上有三塊肉，就以“三塊”命名，久而久之就被人們稱為沙爹了。雖然做法簡(jiǎn)單，但卻容納了東南亞許多國(guó)家美食的精華。味道和我們平時(shí)吃的肉串有很大的不同。
麻辣螃蟹
新加坡人為了排暑去毒，所吃的各種料理都偏麻辣口味。而這道麻辣螃蟹是較為出名的。辣椒蟹是將整個(gè)的大螃蟹切開，連肉帶殼加上茄汁、辣椒一起拌炒。吃起來(lái)，蟹肉的鮮嫩伴著茄汁的甜和辣椒的沖，非常過(guò)癮，堪稱人間美味。黑胡椒蟹是集醬油、印度的黑胡椒、馬來(lái)的小辣椒與西式的牛油于一體，造就出了一種另類“沖鼻”的獨(dú)特味道。好吃的根本停不下來(lái)！是愛好吃辣者不能錯(cuò)過(guò)的一道美食。
炒 @條
炒 @條是將扁平的米粉面條與生抽及老抽、蝦醬、羅望子汁、豆芽、韭黃、臘腸以及鳥蛤一起翻炒而成。在新加坡的大街小巷處處都能見到炒 @條的小攤，隨便一家都非常美味。
拉茶
拉茶是新加坡的民間招牌飲料，它對(duì)于新加坡有獨(dú)特的意義。茶水在各個(gè)杯子間被沖來(lái)沖去，沖出豐富的泡沫，各種料在一起碰撞混合，就好像人生的摸爬滾打一樣，只有經(jīng)過(guò)了歷練才能成就美好。想要喝到這款特色飲料并不難，新加坡處處可以看見它的身影。
咖喱魚頭
咖喱魚頭是新加坡文化、印度文化、馬來(lái)文化和華人文化互相融合的美食結(jié)晶。新鮮的石斑魚頭或紅鯛魚頭為主料，與各種蔬菜一起燉煮到入味，湯味辛辣香濃，魚頭鮮嫩美味，據(jù)說(shuō)Muthu’s Curry是做咖喱魚頭很出名的一家店，自1969年創(chuàng)店以來(lái)一直深受人們的喜愛。
水 @
水 @是一樣非常簡(jiǎn)單的食物，用米粉和水蒸成的糕點(diǎn)，吃起來(lái)Q彈又帶有咬勁，水 @上也會(huì)淋上用蔥、蝦米、菜圃熬煮而成的料，還有特制的菜圃辣醬，又辣又咸，非常好吃。
咖椰土司
新加坡人較愛的早餐小吃。咖椰是一種當(dāng)?shù)靥刂频恼{(diào)料，用雞蛋、糖、椰漿和香蘭香料調(diào)配而成。涂在烤得香脆的吐司上，就成了咖椰吐司。再點(diǎn)一杯拉茶或是咖啡，就是一頓地道的當(dāng)?shù)卦绮汀?
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